2018/11/06 16:40

台湾の有名B級グルメ・肉圓(バーワン)😋🥢 肉圓は台湾の夜市でも見かける屋台料理で、片栗粉や上新粉を合わせて作った皮に豚肉の餡を詰めた肉団子である。
サツマイモ粉や片栗粉などから作られた皮で、豚肉・しいたけ・筍などで作った餡を包んで油で揚げるか蒸し、タレとパクチーをかけたら完成!残った餡はスープに入れるのもおいしいですよ♪

九份の名物グルメとなっており、あのジブリアニメにも出てきた?と言われている、プニプニ半透明のアレです。

バーワンという発音は台湾語からきているもので、肉圓の中国語読みではありません。
「バ」にアクセントを置いて「バァヮン」と言えばなんとなく伝わります!

台湾旅行行く際にぜひ食べてみて下さい!

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当店も入っております台東区谷中銀座のThings.YANAKAは小さな複合商業施設です。
1Fに当店《台湾茶藝館 狐月庵》、2Fに包丁研ぎと刃物販売の《研ぎ陣 谷中銀座店さん》とヴィンテージと古着を扱う《kilig vintageさん》が入っています。
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